秋ですね。食欲の秋ですね。とりわけ、ケーキ欲の秋ですね。
というわけで、夏の間は暑くてそんな気にもならなかった趣味のケーキ作りを再開しています。
最初に作ったのは苦めにキャラメリゼした紅玉りんご入りパウンドケーキ。りんごが生地の40〜50％と多めなので、あまり膨らんでいませんが、しっとりと重い、おやつ時よりは夜に向く味になりました。
そして30日の晩に焼いたかぼちゃのチーズケーキを、31日の朝、スライスしてみたら…
断面が奈良美智の描く子どもみたいになっていました。万聖節だし、なにか憑いたかな？
