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年越しで明けた赤ワインが妙に硬くて、結局わたしの感覚レベルでは五分咲きくらいで止まってしまいました。その残りをどうしようかと思ってたのだけど、そうだ、プラムとワインで煮る鶏の煮物をひさびさ作ろうとことこと。セロリのかわりに芹の茎を入れたり、パセリの茎は使わなかったりと、最初に知ったレシピから逸脱しまくりですが、よい匂い。