2005-01-18 今回の太刀魚、その来歴など 釣り人メモより: 「太刀魚 1/14、東京湾観音崎沖でルアー釣り。太刀魚は長さではなく幅で評価される。10cm以上であれば超上物である。今回のものは2本分、中の上といったところか……。 料 理 ウロコもなく、皮も引く必要はない、フツウに刺し身、塩焼きにしてもいいが、非常に酢や酒と相性がいい。」