この日は朝10時にパルコ前に集まり、マジョリカフェでパフェを食しました。開店5分前ですでに6人くらいがマジョリカフェ前に。そして誰も彼もがこのパフェを頼みまくり！ 同じ種類のパフェばかりがどんどん作られてカウンターに並べられ、すべてのテーブルに…

珍名クリニック、お蕎麦、温泉、ビン牛乳、ストーブ、高原野菜、かまねこ庵のパン、鹿肉、そしてまたお蕎麦の旅でした。食べ物が多いのは、旅行中ずっと雨だったせいです。きっと。たぶん。…。そして知らなかったけど、茅野駅がめちゃくちゃかっこよくなって…

UPLINK・Xに『ソウル・キッチン』を見に。予告編を見たときからおなかがすきそうな映画だったので、映画前に渋谷「あわじや」でスズキの青海苔とろろ丼。美味しかった。月変わり丼なので今月いっぱいランチで食べられます。 映画は映画的・ドラマ的によくあ…

昨日、剥いていたえんどう豆の話。これは家族が栽培していて、季節になるともらえるえんどう豆なのですが、ちょっと不思議なえんどう豆なのです。まず莢が紫色なのに、なかの豆は緑色。そしてこの豆で豆ごはんを炊くと、炊き上がりはふつうの豆ごはんと同じ…

古くからの友人の結婚祝い会のため、鎌倉に。幹事が予約してくれた会場のお店「鎌倉美学」は、『赤い薔薇ソースの伝説』とか好きに違いない、と思う美人が采配を振るうお店でした。ポテトサラダは間にピリ辛味のツナの挟まったテリーヌみたいになっていてす…

と、いえば萩尾望都の初期傑作短編ですけども、今日は見目麗しいホールケーキを下見しまくりました。昼間、ケーキ探索指令メールを拝受、終業後新宿に移動、次の予定までの45分でホールケーキを見まくる。ルミネのサンデーブランチ、京王（ペルティエの丸い…

早くリニューアル開店しないかなー、と楽しみにしていた元・Thanks Nature Cafeに寄ってみた。ところがなんだか様子が違う。一階入り口しかいじってなくて、インテリアもそのままなのに、雰囲気がぜんぜん違う。知ってる顔が一人もいない。ふんだんにあった…

だし巻き焼いたまんま、ぶり照り焼き解凍して雑穀ごはんの上にごろり。遅刻しそうだったので…。いつものことだけど低血圧のため、起きてすぐは体感時間の倍の速さで時間が過ぎていく。ところで今朝のあさごはんはひさびさにパンだったのだが、これは昨日神戸…

薄暗くなってからムギマル２*1というおまんじゅうが主役のカフェへ。住んでいる猫が屋根裏から降りてきてくれなかったのは残念だったけど、山小屋みたいな店内でストーブにあたりつつ、白皮チーズ、白皮つぶあん、よもぎうぐいすあん、黒蜜つぶあんの四種類…

蓮根・筍・うすあげの胡麻煮、鮭フレーク入り玉子焼き

鶏肉とマッシュルームのトマト煮、タンドリーチキン

人参とブロッコリー茎のきんぴら、皮付き蕪と鶏モモ肉の煮物

久々に「たまごにグー」を使った玉子焼き、鮭フレークをサンドしたごはん、梅干し

断面が雛祭りっぽいのを作りたかったので鮭フレーク巻き込み玉子焼き。しかし鮭と卵のあいだにすきまができてしまう。卵液を流した上に鮭フレークを散らして巻いていくのだが、鮭フレークを散らしてるあいだに卵液がどんどん焼けてしまうのが原因だろう。鮭…

チョコレート好きにとってのそれはバレンタインデー。「え？ いろんな製品が出てむしろ天国でしょ？」と、言うなかれ。胃袋の容量は限られているし、予算はもっと限られていたりするこの時期、各ショコラティエがこぞって「バレンタイン限定」もの（ケーキと…

読み返したり、ちょっと前に買ったのをようやく活用し始めたり。 知らないうちに続編がぞくぞくと出てた！ 永谷園生姜部*1関連本。お料理の写真がおいしそう。 上の生姜部の本のコンパクト版っぽい本。でも薄くて軽いのでこっちのほうが使い勝手はいいかも。…

鶏肉・にんじん・うす揚げをさっと煮ておいてお米に煮汁を入れて水加減、具をのせて炊く。具が多すぎなくらいで炊き上がりがちょうどよかった。万能ネギの刻んだのをのせ、味海苔を巻き込んだ玉子焼きを詰めて出勤。

お雑煮以外、お正月らしいものを作ってなかった反動か、味海苔巻き込みで虎っぽい断面の卵焼きに鶏肉と大根のオイスターソース煮、おやつに金柑。お弁当で、おかずの味がごはんにうつってるのが好きなので、仕切りのあるお弁当箱を使うことはあまりない。だ…

5日は豚肉・人参・じゃがいものビール煮の味見を兼ねて、いちばん小さいお弁当箱に詰めて出勤。お茶は昨日封を切ったピーチメルバフレーバーのルイボスティを水筒に。ちなみにこのおかず、よるごはんにも食べ、まだ一食ぶんあったので今日もお弁当に入ってま…

業務縮小で生ケーキをイベント時以外作ってくれなくなったショコラティエのクリスマスケーキ。中はスタンダードないちごの三段ショート。スポンジがふわふわすぎて、上にのってるいちごホワイトチョコと一緒に切るのにこのあと苦労しましたが、おいしかった…

お弁当のおかずはおからと鶏肉のシソ団子と万能ネギ入り玉子焼き。たんぱく質だらけ。包みはにやにやと猫てぬぐい。 あさごはんは蕪、大根、白菜と白いものばかりのお味噌汁生姜入りと納豆ごはん。

ひさびさに調理道具とか買った。9×13.5センチと、かなり小さい玉子焼き器。お弁当用とのことだけど、一人分の親子丼や玉子丼作るのにもちょうどいい大きさで重宝してます。 ちなみにこれのセットのをふつうの金物屋さんで単品で＞ http://www.orangepage.net…

纏足の小冊子を渡す目的で、前々から会おう会おうと言っていたのに直前でどちらかの都合が悪くなって流れ流れていた友だちと、彼女が食べたがっていたマクロビスイーツを食べに。お休みの日なのにいつもランチしてる職場方面に向かうって変な感じだ。着物好…

低気圧で体が重かったのだが、選挙に行って（消去法的にしか投票できないっていうのが哀しいなあといつも思う）渋谷へ。マメヒコに行く予定だったが。どうせガレット食べるなら待ち合わせ場所の東急本店前からほぼ等距離で地下じゃなく、多少なりとも外の光…

やっぱりアタマに「NI」を付けたくなっちゃいます。…じつのところは「ANTENDO」というベーカリーカフェなのですが。

なんとも幸せな羊づくしの夜を過ごしました。お料理以外に幸せな理由もたくさんあるのですが、もう出てくるお皿出てくるお皿、美味しすぎてかなり食べた気がします。 場所は少し遠くて、ちゃんと電車で自宅最寄り駅まで帰ろうとしたら、10時半くらいにはお店…

6月28日までの西淑（id:nishishuku）さんの個展をフランそあ根子さんと見に行きました。またもやぎりぎりですが、今出ている「散歩の達人」ムックの『渋カフェ』の表紙とカットを描いている作家さんですので、個展が終わってもみなさん書店で彼女の絵をご覧…

今日のおひるは、きなこ黒胡麻パンケーキと洋風煮豆、無脂肪ヨーグルト無花果ジャム添え。 この豆の煮たの、自分で作っといてなんですが、旨すぎです！ 鍋一杯作ったのに半分くらい食べてしまったくらい（これは食べ過ぎ…）。そして気づけばこれは、ずっと作…

こないだバター茶でツァンパをこねてみたわけですが、ちびちび食べてるうちに、やっぱり伸ばして型抜きして焼いて食べてみたくなってきました。やっぱり、粉の真中をくぼませて、そこに液体を入れてこねたのが、西洋菓子を作る際の一連の流れを思い出してし…

さて、バター茶でツァンパをこねはじめます。いただいた7×12センチの小袋に入ったツァンパをボールへ。バター茶はどれくらいの量を使うのか知るために計量カップへ。お菓子作りのときのように、ツァンパの真中にくぼみをつくってバター茶を入れてこねはじめ…